플러스프로젝트 배경
1. 해결하려는 문제 (Problem Statement) 식품 개발 공정에서 영양 성분을 관리하고 법적 규격에 맞는 라벨을 제작하는 과정에는 다음과 같은 고질적인 비효율이 존재했습니다. 수기 계산으로 인한 휴먼 에러: 수십 가지 원재료의 배합 비율에 따라 열량 및 영양 성분을 일일이 계산하는 과정에서 오차가 발생할 위험이 크고, 이는 곧 법적 표기 위반으로 이어질 수 있습니다. 파편화된 데이터 관
프로젝트 성과
라벨 제작 공정 시간 90% 이상 단축 (수기 대비)
원재료 배합비 입력부터 최종 영양 라벨 생성까지 소요되는 시간을 기존 평균 2시간에서 5분 내외로 단축했습니다. 이를 통해 제품 상용화 단계의 병목 현상을 해결하고 개발 리드 타임을 획기적으로 개선했습니다.
자동 계산 알고리즘 도입을 통한 데이터 오차율 0% 지향
식약처의 영양 표시 기준(반올림 규칙, 영양소별 허용 오차 등)을 시스템 로직에 100% 반영하여, 수기 계산 시 발생하던 휴먼 에러를 원천 차단하고 데이터의 법적 정합성을 확보했습니다.
제품별 영양 성분 히스토리 및 버전 관리 체계 구축
제품 리뉴얼이나 원재료 변경 시 과거 데이터를 즉시 조회하고 비교할 수 있는 버전 관리 시스템을 구축하여, 기업 내 식품 영양 데이터를 체계적인 디지털 자산으로 전환했습니다.
핵심 기능
히스토리 관리
내가 만든 영양성분 라벨을 저장하여 히스토리를 확인할 수 있게 구현하였습니다.
진행 단계
요구사항 분석 및 규격 리서치
2022.02.
식품 개발 실무 프로세스와 기존 수기/엑셀 기반 업무 흐름을 분석하고, 식약처 영양 표시 기준 정밀 검토
자동 계산에 필요한 반올림 규칙, 필수 표기 항목, 예외 케이스 정의
자동 계산에 필요한 반올림 규칙, 필수 표기 항목, 예외 케이스 정의
프로젝트 상세
[Design/Full-Stack] 더플랜잇 식품 데이터 관리 및 영양정보 라벨 자동 생성 시스템 1. 프로젝트 개요 식품 개발 및 관리 과정에서 복잡한 영양 성분 데이터를 효율적으로 관리하고, 입력된 데이터를 기반으로 법적 규격에 맞는 영양 정보 라벨을 즉시 생성하는 시스템입니다. 수기 작업에서 발생할 수 있는 오차를 줄이고, 제품 상용화 단계를 단축하는 데 중점을 두었습니다. 2. 주요 수행
